Welcome to Portia's Secret Garden in USA-Pixnet

今天想說要吃三明治，想是做這個鹹麵包，結果
超級成功，配著我自己做的ROAST BEEF，夾生菜三明治，好吃到極點<
不過，得考久一點喔，食譜的時間實在不夠，我烤了快1小時。

乳酪啤酒麵包 RECIPE：（出處 http://angelandtexas.blogspot.com/2007/10/blog-post_987.html）






材料

* 2 又1/2 杯All-purpose麵粉 (中筋麵粉)
* 2 又1/2 茶匙泡打粉 (Baking Powder)
* 1/2 茶匙小蘇打粉 (Baking Soda)
* 1 湯匙白糖
* 1 茶匙鹽
* 1 茶匙乾奧里根香料 (Oregano)
* 1/2 茶匙乾羅勒香料 (Basil)
* 1 又1/2 杯啤酒
* 1 杯磨碎的捷得爾乳酪 (Cheddar Cheese)
* 1 湯匙墨式青辣椒細丁


作法

先預熱烤箱至華氏 375 度(攝氏 190 度)， 8x4 吋的長形烤盤塗上油，或是先舖上一層鋁箔紙再抹上油備用。

在容器中先混合均勻麵粉、白糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽和香料，接著加入啤酒、乳酪及辣椒丁，翻拌至乾濕材料均勻即可 (註：攪拌好的麵糊非常濃稠不光滑，甚至看起來會有些顆粒，注意不要過度攪拌)。

把麵糊倒入準備好的烤盤中，烤 35 至 40 分鐘，或用竹籤插入麵包中央部份沒有生料即可，從烤箱取出烤盤後放置 10 分鐘，即可從模型中取出麵包。



果仁烤甜薯 RECIPE： （出處 http://angelandtexas.blogspot.com/2007/11/blog-post_18.html）



材料

* 1 磅紅心甜薯 (Sweet Potato)
* 3 湯匙黃砂糖
* 1 湯匙純奶油
* 1/4 杯切碎的核桃仁 (Walnut)
* 1/4 迷你綿花糖(Marshmallow)


作法

烤箱預熱至華氏 375 度(攝氏 190 度)，將一個 8X4 吋的長形烤盤抹油備用。

將甜薯的外皮刷洗乾淨，在表面用叉子刺些洞，再用沸水煮至甜薯熟軟；或用微波爐及烤箱烤熟亦可。取出待冷卻後再將外皮除去，並將甜薯切成小塊。

將甜薯先舖在烤盤中，表面均勻撒上黃砂糖，並將奶油切成黃豆大小，也均勻撒在甜薯上，入烤箱烤 25 分鐘，取出烤盤將核桃仁和綿花糖撒在表面，再入烤箱烤 5 分鐘，烤至綿花糖表面呈淺淺的金黃色。


總之，真是個大大的成功喔！
好吃！